| [Ahli (365WT)]jawapan [Cina ] | Masa :2018-11-28 | | Apabila protein tertakluk kepada faktor fizikal atau kimia tertentu, ia menyebabkan kehilangan aktiviti biologi, penurunan kelarutan, dan perubahan sifat lain. Fenomena ini dinamakan denaturasi protein. Inti denaturation adalah perpecahan konformasi asli akibat pemusnahan ikatan sekunder yang mengekalkan struktur protein yang lebih tinggi, tetapi tidak melibatkan pembahagian ikatan kovalen. Sesetengah denaturasi boleh diterbalikkan dan beberapa denaturasi tidak dapat dipulihkan. Apabila keadaan denaturnya tidak teruk, denaturasi itu boleh diterbalikkan. Selepas faktor denatur dikeluarkan, protein denatur boleh kembali kepada pengesahan semula jadi asal dan memulihkan atau memulihkan sebagian aktiviti biologi asalnya. Fenomena ini dinamakan renaturation protein. . |
|
